Ganache
Ganache
Ingrédients:
-125g de crème liquide
-250g de chocolat
-40g de beurre froid
Recette:
1. Porter la crème à ébulition.
2. Hors du feu, verser la crème sur le chocolat en morceaux et remuer.
3. Une fois l'appareil homogène, ajouter le beurre.
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>>415g de ganache
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